Масло менее жгучее и более лёгкое в употреблении. Масло содержит в своём составе: нигеллон или нигелаза, фосфолипиды, липаза, ацетаты, эргостенил, глицерин, селинен, катехины, энзимы, эфирные масла, алкалоиды и целый ряд кислот, суммарный объём которых составляет почти треть продукта.
Важнейшим биологическим компонентом масла чёрного тмина выступает тимохинон (13—22%). Вещество обладает повышенными антиоксидантными и противовоспалительными характеристиками. Многочисленные исследования доказали, что тимохинон предупреждает развитие раковых заболеваний.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта: Белки — 0,0 г Жиры — 99,9 г Калорийность: 900 ккал / 3765 кДж
Применение Органолептические характеристики масел, при употреблении в чистом виде, могут изменяться в ротовой полости в зависимости от времени выдержки — масло начинает «играть» своей вкусовой гаммой. Так же вкус и послевкусие масел будут видоизменяться при сочетании их с разными продуктами и способом обработки перед подачей на стол.
Продукт готов к употреблению. Допускается наличие естественного осадка. Не замораживать.
Срок годности: 12 месяцев
Хранение Температура хранения до +17°C. Хранить в тёмном месте. Влажность воздуха до 75%. Беречь от солнечных лучей! После вскрытия употребить в течение 1 месяца.
Документы Номер декларации о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.PA08.B.13034/23 ТУ 10.84.12-014-23364992-2017